"Bolle d’annata" è il volume, giunto alla quarta edizione, promosso dal Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG al quale da anni collaboriamo. Quest'anno in particolare abbiamo dato un ricco contributo fatto di…
Read moreSiamo convinti che curiosità e voglia di confrontarsi siano strumenti di crescita fondamentali nel nostro lavoro. Per questo "camminiamo" tante vigne e degustiamo tanti vini dei territori di tutto il…
Read moreCerto i premi non sono tutto tutto; però fanno piacere! In particolare quando vengono attribuiti da giurie qualificate. Anche queste sono le soddisfazioni che condividiamo con le cantine che hanno…
Read moreLo spettacolare pied de cuve preparato dall'Azienda Agricola Calalta, di Mussolente (VI), con le uve del loro Incrocio Manzoni, sulla base dei protocolli di vinificazione con lieviti indigeni che abbiamo…
Read moreDiamo il via alle danze! Eccoci a raccogliere le prime uve di questa vendemmia 2018: siamo in Sicilia e tocca al Pinot Grigio.
Read moreNella visita più recente alle cantine con cui collaboriamo in Napa Valley, non sono mancati i momenti di confronto con gli enologi che seguono internamente le aziende. È sempre un…
Read moreSul blog Wine Blog Roll è stata pubblicata una bella intervista a più voci, nella quale raccontiamo di noi, della nascita di Uva Sapiens e del nostro approccio alla consulenza…
Read moreGIOVEDÌ 7 giugno prossimo saremo a Osimo (AN) presso l'azienda Umani Ronchi, per partecipare alla giornata in vigna organizzata da NOVA AGRICOLTURA e dedicata a tutti gli operatori del settore…
Read moreGiornate intense, giornate di verticali. Insieme allo staff del nostro partner Diesel Farm siamo concentrati nella degustazione dei vini di diverse annate, bianchi e rossi. Assaggiare, e assaggiare… e assaggiare…
Read moreSiamo stati invitati a partecipare alla 15ª edizione di SICILIA EN PRIMEUR, evento di presentazione dell'ultima annata vitivinicola siciliana. Il nostro Mattia ha presentato la relazione tecnica sull'andamento dell'annata 2017…
Read more