L’8 febbraio prossimo parteciperemo ad un evento formativo organizzato dall’Associazione Corte Bovolino (cortebovolino.it). Si approfondirà la conoscenza del mal dell'esca dal punto di vista scientifico, con la dott.ssa Laura Mugnai,…
Read more"Bolle d’annata" è il volume, giunto alla quarta edizione, promosso dal Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG al quale da anni collaboriamo. Quest'anno in particolare abbiamo dato un ricco contributo fatto di…
Read moreL’autorevolezza e la credibilità delle grandi aree enologiche poggiano sulla capacità dei loro vini di conservare ed evolvere positivamente nel tempo la propria piacevolezza. Umberto Marchiori ha indagato le dinamiche…
Read moreSulla rivista VVQ Vigne Vini & Qualità abbiamo presentato i risultati della sperimentazione durata 5 anni che ci ha visti impegnati con l'obiettivo di trovare il modo migliore per gestire…
Read moreSiamo convinti che curiosità e voglia di confrontarsi siano strumenti di crescita fondamentali nel nostro lavoro. Per questo "camminiamo" tante vigne e degustiamo tanti vini dei territori di tutto il…
Read moreLo spettacolare pied de cuve preparato dall'Azienda Agricola Calalta, di Mussolente (VI), con le uve del loro Incrocio Manzoni, sulla base dei protocolli di vinificazione con lieviti indigeni che abbiamo…
Read moreSul blog Wine Blog Roll è stata pubblicata una bella intervista a più voci, nella quale raccontiamo di noi, della nascita di Uva Sapiens e del nostro approccio alla consulenza…
Read moreGIOVEDÌ 7 giugno prossimo saremo a Osimo (AN) presso l'azienda Umani Ronchi, per partecipare alla giornata in vigna organizzata da NOVA AGRICOLTURA e dedicata a tutti gli operatori del settore…
Read moreGiornate intense, giornate di verticali. Insieme allo staff del nostro partner Diesel Farm siamo concentrati nella degustazione dei vini di diverse annate, bianchi e rossi. Assaggiare, e assaggiare… e assaggiare…
Read moreSiamo stati invitati a partecipare alla 15ª edizione di SICILIA EN PRIMEUR, evento di presentazione dell'ultima annata vitivinicola siciliana. Il nostro Mattia ha presentato la relazione tecnica sull'andamento dell'annata 2017…
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