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Siamo convinti che curiosità e voglia di confrontarsi siano strumenti di crescita fondamentali nel nostro lavoro. Per questo "camminiamo" tante vigne e degustiamo tanti vini dei territori di tutto il…
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Lo spettacolare pied de cuve preparato dall'Azienda Agricola Calalta, di Mussolente (VI), con le uve del loro Incrocio Manzoni, sulla base dei protocolli di vinificazione con lieviti indigeni che abbiamo…
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Sul blog Wine Blog Roll è stata pubblicata una bella intervista a più voci, nella quale raccontiamo di noi, della nascita di Uva Sapiens e del nostro approccio alla consulenza…
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GIOVEDÌ 7 giugno prossimo saremo a Osimo (AN) presso l'azienda Umani Ronchi, per partecipare alla giornata in vigna organizzata da NOVA AGRICOLTURA e dedicata a tutti gli operatori del settore…
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Giornate intense, giornate di verticali. Insieme allo staff del nostro partner Diesel Farm siamo concentrati nella degustazione dei vini di diverse annate, bianchi e rossi. Assaggiare, e assaggiare… e assaggiare…
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Siamo stati invitati a partecipare alla 15ª edizione di SICILIA EN PRIMEUR, evento di presentazione dell'ultima annata vitivinicola siciliana. Il nostro Mattia ha presentato la relazione tecnica sull'andamento dell'annata 2017…
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Eccoci a Cernavoda (Romania) presso il nostro partner Rasova Winery, alle prese con uno dei momenti più delicati dell'anno per una cantina: il blending, ovvero la scelta delle migliori partite…
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Ecco il nostro contributo all'ultimo numero della rivista tecnica Vigne, Vini & Qualità, nel quale Illustriamo con dati e immagini la nostra soluzione per affrontare le gelate primaverili in vigna.
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Con l'arrivo nel team di Uva Sapiens di Leone Braggio la famiglia si allarga È con enorme piacere che il team di Uva Sapiens annuncia l'entrata di Leone Braggio e…
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San Valentino, il vino per la serata perfetta secondo la famosa Sommelier Adua Villa 14 febbraio 2015 Bollicine, ma dal sud della Penisola, anche per Adua Villa, sommelier televisiva (e non solo),…
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