Mattia Filippi per Assoenologi Trentino
Si è tenuto oggi presso le Cantine Vivallis di Nogaredo l’incontro di aggiornamento tecnico organizzato da Assoenologi Trentino, che ha visto Mattia Filippi guidare una degustazione dal titolo “Rosati. La varietà come interprete dell’identità territoriale”.
“È stato un piacere – afferma Mattia – condividere con gli Enologi del Trentino la degustazione di alcuni rosati prodotti in tutta Italia:
– CHIETO, BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO DOC. TENUTA LA CÀ
– BAIASYRA, ROSATO IGT TERRE SICILIANE. BAGLIO DI PIANTETTO
– ROSA DEL ROSA, PIEMONTE DOC ROSATO. PROPRIETÀ SPERINO
– GEMMA, LAGREIN ROSATO. TENUTA SAN LEONARDO
– JEIO ROSÉ BRUT, PROSECCO DOC ROSÉ. BISOL
– VIOLETTE ROSÉ, VINO SPUMANTE ROSÉ EXTRA DRY. COLLALTO.
Le diverse tecniche di vinificazione al servizio delle differenti varietà contribuiscono all’unicità dei vini ottenuti e alla valorizzazione del potenziale insito nel territorio di origine delle uve”.
