Adua Villa e il Nero d’Avola Brut di Colomba Bianca

Bollicine, ma dal sud della Penisola, anche per Adua Villa, sommelier televisiva (e non solo), autrice di “Vino Rosso Tacco 12“, che non ha dubbi: 595 Colomba Bianca Metodo Classico Brut Nero D’Avola Rosè che definisce “una scommessa sulle colline trapanesi, grande freschezza, colore rosato cipolla brillante, il rosa ideale da portare a tavola per San Valentino”. Si tratta di un metodo classico che affina 40 mesi sui lieviti, progetto dell’enologo trentino Mattia Filippi.