Uva Sapiens Team

Clienti - Map

Decine di realtà italiane ed estere – aziende, consorzi, associazioni di produttori – si affidano al team di Uva Sapiens per consulenze sull’intero processo produttivo o solo su specifiche attività.

Qui sotto trovate le realtà con cui collaboriamo, segnate nella mappa. Utilizzando i filtri, è possibile raggruppare i clienti per provincia e/o stato di provenienza.


Uva Sapiens Team

Chi si affida alle nostre competenze - table

In Italia e all’estero, sono decine le realtà – aziende, consorzi, associazioni di produttori – che si affidano al team di Uva Sapiens per consulenze sull’intero processo produttivo o solo su specifiche attività.

Qui elencate in ordine alfabetico, con l’indicazione della regione di provenienza.

Vini Antico Podere

Antico Podere

Monselice (PD) - Veneto / Cliente dal 2013 al 2019 e dal 2021 ad oggi - www.vinianticopodere.it

Asolo Manor Società Agricola S.r.l.

Asolo Manor Società Agricola S.r.l.

Asolo (TV) - Veneto / Cliente dal 2022 ad oggi - www.asolomanor.it

Azienda Agricola Ca’ Biasi

Azienda Agricola Ca’ Biasi

Breganze (VI) - Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi - www.cabiasi.it

Cantina Baglio Di Pianetto

Cantina Baglio Di Pianetto

S. Cristina Gela (PA) - Sicilia / Cliente dal 2019 ad oggi - www.bagliodipianetto.it

Bisol1542

Bisol1542

Santo Stefano di Valdobbiadene (TV) - Veneto / Cliente dal 2013 al 2016 e dal 2020 ad oggi - www.bisol.it

Bortolin Angelo Spumanti S.a.s.

Bortolin Angelo Spumanti S.a.s.

Guia di Valdobbiadene (TV) - Veneto / Cliente dal 2013 - e dal 2019 ad oggi - www.bortolinangelo.wine

Valentino Butussi s.a.s.

Valentino Butussi s.a.s.

Corno di Rosazzo (UD) - Friuli-Venezia Giulia / Cliente nel 2013 - www.butussi.it

Azienda Agricola Calalta

Azienda Agricola Calalta

Mussolente (VI) - Veneto / Cliente dal 2013 al 2018 - www.calalta.it

Cantina di Conegliano e Vittorio Veneto

Cantina di Conegliano e Vittorio Veneto

Vittorio Veneto (TV) - Veneto / Cliente dal 2015 ad oggi - www.cantinadiconeglianoevittorioveneto.it

Castelfeder Winery

Castelfeder Winery

Cortina s.s.d.Vino (BZ) - Trentino-Alto Adige / Cliente nel 2021 ad oggi - www.castelfeder.it

Az. Agricola Castello di Bolgheri

Az. Agricola Castello di Bolgheri

Castagneto Carducci (LI) - Toscana / Cliente del 2020 al 2021 - www.castellodibolgheri.eu

Azienda Agricola Conte Collalto

Azienda Agricola Conte Collalto

Susegana (TV) - Veneto / Cliente dal 2017 ad oggi - www.cantine-collalto.it

Cantine Colomba Bianca

Cantine Colomba Bianca

Mazara Del Vallo (TP) - Sicilia / Cliente dal 2013 ad oggi - www.colombabianca.com

Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco

Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco

Pieve Di Soligo (TV) - Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi - www.prosecco.it

Consorzio Di Tutela Della Denominazione Di Origine Controllata Prosecco

Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco

Treviso (TV) - Veneto / Cliente dal 2013 - e dal 2022 ad oggi - www.prosecco.wine

Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella

Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella

Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR) - Veneto / Cliente dal 2022 ad oggi - www.consorziovalpolicella.it

Azienda Agricola Dal Forno Romano

Azienda Agricola Dal Forno Romano

Cellore d'Illasi (VR) - Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi - www.dalfornoromano.it

Dalla Valle Vineyards

Dalla Valle Vineyards

Oakville, CA - Napa Valley, USA / Cliente dal 2019 ad oggi - www.harlanestate.com

Dana Estates

Dana Estates

Rutherford, CA - USA / Cliente dal 2016 al 2019 - www.danaestates.com

Diesel Farm Soc. Agricola Srl

Diesel Farm Soc. Agricola Srl

Marostica (VI) - Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi - www.shop.dieselfarm.com

Duca Di Dolle Società Agricola S.S.

Duca Di Dolle Società Agricola S.S.

Rolle di Cison di Valmarino (TV) - Veneto / Cliente nel 2015 - www.ducadidolle.it

Funaro srl

Funaro srl

Santa Ninfa (TP) - Sicilia / Cliente dal 2021 ad oggi - www.funaro.it

Gigante Adriano S.S.A.

Gigante Adriano S.S.A.

Corno di Rosazzo (UD) - Friuli-Venezia Giulia / Cliente nel 2013 - wine.adrianogigante.it

Harlan Estate

Harlan Estate

Oakville, CA - Napa Valley, USA / Cliente dal 2016 al 2019 - www.harlanestate.com

Isole e Olena

Isole e Olena

Barberino Val d'Elsa (FI) - Toscana / Cliente dal 2018 al 2021 - www.facebook.com/isoleeolena

L’Antica Quercia

L’Antica Quercia

Scomigo di Conegliano (TV) - Veneto / Cliente dal 2015 ad oggi - www.anticaquercia.it

La Mancina Società Agricola

La Mancina Società Agricola

Valsamoggia, loc. Monteveglio (BO) - Emilia Romagna / Cliente dal 2019 ad oggi - www.lamancina.it

Società Agricola La Prevostura s.s.

La Prevostura Società Agricola s.s.

Lessona (Biella) - Piemonte / Cliente dal 2019 ad oggi - www.laprevostura.it

Le Piane

Le Piane

Boca (NO) - Piemonte / Cliente dal 2013 ad oggi - www.bocapiane.com

LEVII srl Societa Agricola

LEVII srl Societa Agricola

Bleggio Superiore (TN) - Trentino-Alto Adige / Cliente dal 2020 ad oggi - levii.it

Marco De Bartoli

Marco De Bartoli

Marsala (TP) - Sicilia / Cliente dal 2013 ad oggi - www. marcodebartoli.com

Markus PrackwieserGump Hof

Markus PrackwieserGump Hof

Presule (BZ) - Trentino-Alto Adige / Cliente dal 2019 ad oggi - www.gumphof.it

Merryvale Vineyards

Merryvale Vineyards

St. Helena, CA - Napa Valley, USA / Cliente dal 2015 al 2017 - www.merryvale.com

MUSÌTA srl

MUSÌTA srl

Salemi (TP) - Sicilia / Cliente dal 2013 ad oggi - www.musita.it

ORNELLAIA

Ornellaia

Castagneto Carducci (LI) - Toscana / Cliente dal 2018 ad oggi - www.ornellaia.com

Azienda Vitivinicola Parco del Venda

Azienda Vitivinicola Parco del Venda

Vò (PD) - Veneto / Cliente dal 2015 ad oggi - www.parcodelvenda.com

Petro Vaselo Winery

Petro Vaselo

Timis County - România / Cliente dal 2013 ad oggi - www.petrovaselo.com

Azienda Agricola Marco Sferlazzo

Porta Del Vento Azienda Agricola Marco Sferlazzo

Camporeale (PA) - Sicilia / Cliente dal 2015 al 2018 - www.portadelvento.it

Vini Radovan

Vini Radovan

Višnjan, Istria - Croazia / Cliente dal 2015 al 2017 e dal 2019 ad oggi - www.vinaradovan.com

Crama Rasova

Crama Rasova

Cernavodă - Romania / Cliente dal 2015 al 2020 - www.cramarasova.ro

RdV Vineyards

RdV Vineyards

Delaplane, VA - USA / Cliente dal 2020 ad oggi - www.rdvvineyards.com

Azienda Agricola Roccolo Grassi

Roccolo Grassi – Azienda Agricola

Mezzane di sotto (VR) - Veneto / Cliente dal 2013 al 2015 - www.roccolograssi.it

Signorello Estate

Signorello Estate

Silverado Trail, CA - Napa Valley, USA / Cliente dal 2020 ad oggi - www.signorelloestate.com

Silverado Farming Company

Silverado Farming Company

Taylor Street, Napa, CA - USA / Cliente nel 2020 - www.silveradofarming.com

Società Agricola Vigneti De Marchi s.s

Società Agricola Vigneti De Marchi s.s.

Lessona (BI) - Piemonte / Cliente dal 2013 ad oggi - www.proprietasperino.it

Spagnol Soc. Agr.

Spagnol Soc. Agr.

Colbertaldo di Vidor (TV) - Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi - www.spagnolcoldelsas.com

Tenuta Argentiera

Tenuta Argentiera

Donoratico (LI) - Toscana / Cliente dal 2019 ad oggi - www.argentiera.eu

Tenuta Di Trinoro

Tenuta Di Trinoro

Sarteano (SI) - Sicilia / Cliente nel 2019 - www.vinifranchetti.com

Tenuta La Cà

Tenuta La Cà

Calmasino di Bardolino (VR) - Veneto / Cliente dal 2017 ad oggi - www.tenutalaca.it

Tenuta San Guido • CITAI S.P.A.

Tenuta San Guido

Bolgheri (LI) - Toscana / Cliente dal 2021 ad oggi - www.tenutasanguido.com

The Napa Valley Reserve

The Napa Valley Reserve

St. Helena, CA - Napa Valley, USA / Cliente dal 2015 al 2021 - www.thenapavalleyreserve.com

Terre di Venezia srl

Venissa – Terre di Venezia srl

Isola di Mazzorbo (VE) - Veneto / Cliente dal 2013 al 2019 - www.venissa.it

Viviani Azienda Agricola

Viviani Azienda Agricola

Negrar (VR) - Veneto / Cliente dal 2018 al 2020 - www.cantinaviviani.com

WassererHof Christoph & Andreas Mock

WassererHof Christoph & Andreas Mock

Fiè allo Sciliar (BZ) - Trentino-Alto Adige / Cliente dal 2019 ad oggi - www.wassererhof.com


Uva Sapiens Team

Chi si affida alle nostre competenze - TIMELINE

In Italia e all’estero, sono decine le realtà – aziende, consorzi, associazioni di produttori – che si affidano al team Uva Sapiens per consulenze sull’intero processo produttivo o solo su specifiche attività.

Le trovate elencate qui sotto in ordine alfabetico, con l’indicazione, per ciascuna di esse, dell’anno di inizio e della durata del rapporto di collaborazione, selezionabili per regione di appartenenza.

Cliente dal

Vini Antico Podere

Antico Podere

Monselice (PD) – Veneto / Cliente dal 2013 al 2019 e dal 2021 ad oggi – www.vinianticopodere.it

Asolo Manor Società Agricola S.r.l.

Asolo Manor Società Agricola S.r.l.

Asolo (TV) – Veneto / Cliente dal 2022 ad oggi – www.asolomanor.it

Assovini Sicilia – Associazione vitivinicoltori della Sicilia

Assovini Sicilia – Associazione vitivinicoltori della Sicilia

Palermo (PA) – Sicilia / Cliente dal 2020 ad oggi – www.assovinisicilia.it

Azienda Agricola Ca’ Biasi

Azienda Agricola Ca’ Biasi

Breganze (VI) – Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi – www.cabiasi.it

Cantina Baglio Di Pianetto

Cantina Baglio Di Pianetto

S. Cristina Gela (PA) – Sicilia / Cliente dal 2019 ad oggi – www.bagliodipianetto.it

Bisol1542

Bisol1542

Santo Stefano di Valdobbiadene (TV) – Veneto / Cliente dal 2013 al 2016 e dal 2020 ad oggi – www.bisol.it

Bortolin Angelo Spumanti S.a.s.

Bortolin Angelo Spumanti S.a.s.

Guia di Valdobbiadene (TV) – Veneto / Cliente dal 2013 – e dal 2019 ad oggi – www.bortolinangelo.wine

Valentino Butussi s.a.s.

Valentino Butussi s.a.s.

Corno di Rosazzo (UD) – Friuli-Venezia Giulia / Cliente nel 2013 – www.butussi.it

Azienda Agricola Calalta

Azienda Agricola Calalta

Mussolente (VI) – Veneto / Cliente dal 2013 al 2018 – www.calalta.it

Cantina di Conegliano e Vittorio Veneto

Cantina di Conegliano e Vittorio Veneto

Vittorio Veneto (TV) – Veneto / Cliente dal 2015 ad oggi – www.cantinadiconeglianoevittorioveneto.it

Castelfeder Winery

Castelfeder Winery

Cortina s.s.d.Vino (BZ) – Trentino-Alto Adige / Cliente nel 2021 ad oggi – www.castelfeder.it

Az. Agricola Castello di Bolgheri

Az. Agricola Castello di Bolgheri

Castagneto Carducci (LI) – Toscana / Cliente del 2020 al 2021 – www.castellodibolgheri.eu

Azienda Agricola Conte Collalto

Azienda Agricola Conte Collalto

Susegana (TV) – Veneto / Cliente dal 2017 ad oggi – www.cantine-collalto.it

Cantine Colomba Bianca

Cantine Colomba Bianca

Mazara Del Vallo (TP) – Sicilia / Cliente dal 2013 ad oggi – www.colombabianca.com

Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco

Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco

Pieve Di Soligo (TV) – Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi – www.prosecco.it

Consorzio Di Tutela Della Denominazione Di Origine Controllata Prosecco

Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco

Treviso (TV) – Veneto / Cliente dal 2013 – e dal 2022 ad oggi – www.prosecco.wine

Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella

Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella

Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR) – Veneto / Cliente dal 2022 ad oggi – www.consorziovalpolicella.it

Azienda Agricola Dal Forno Romano

Azienda Agricola Dal Forno Romano

Cellore d’Illasi (VR) – Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi – www.dalfornoromano.it

Dalla Valle Vineyards

Dalla Valle Vineyards

Oakville, CA – Napa Valley, USA / Cliente dal 2019 ad oggi – www.harlanestate.com

Dana Estates

Dana Estates

Rutherford, CA – USA / Cliente dal 2016 al 2019 – www.danaestates.com


Uva Sapiens Team

Clienti

Aziende italiane ed estere, Consorzi e Associazioni di produttori si affidano al team di Uva Sapiens per consulenze sull’intero processo produttivo o solo su specifiche attività.

Qui sotto trovate le realtà con cui collaboriamo, riportate in ordine alfabetico, suddivise per Regione o Stato.

Vini Antico Podere

Antico Podere

Monselice (PD) - Veneto / Cliente dal 2013 al 2019 e dal 2021 ad oggi - www.vinianticopodere.it


Asolo Manor Società Agricola S.r.l.

Asolo Manor Società Agricola S.r.l.

Asolo (TV) - Veneto / Cliente dal 2022 ad oggi - www.asolomanor.it


Azienda Agricola Ca’ Biasi

Azienda Agricola Ca’ Biasi

Breganze (VI) - Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi - www.cabiasi.it


Cantina Baglio Di Pianetto

Cantina Baglio Di Pianetto

S. Cristina Gela (PA) - Sicilia / Cliente dal 2019 ad oggi - www.bagliodipianetto.it


Bisol1542

Bisol1542

Santo Stefano di Valdobbiadene (TV) - Veneto / Cliente dal 2013 al 2016 e dal 2020 ad oggi - www.bisol.it


Bortolin Angelo Spumanti S.a.s.

Bortolin Angelo Spumanti S.a.s.

Guia di Valdobbiadene (TV) - Veneto / Cliente dal 2013 - e dal 2019 ad oggi - www.bortolinangelo.wine


Valentino Butussi s.a.s.

Valentino Butussi s.a.s.

Corno di Rosazzo (UD) - Friuli-Venezia Giulia / Cliente nel 2013 - www.butussi.it


Azienda Agricola Calalta

Azienda Agricola Calalta

Mussolente (VI) - Veneto / Cliente dal 2013 al 2018 - www.calalta.it


Cantina di Conegliano e Vittorio Veneto

Cantina di Conegliano e Vittorio Veneto

Vittorio Veneto (TV) - Veneto / Cliente dal 2015 ad oggi - www.cantinadiconeglianoevittorioveneto.it


Castelfeder Winery

Castelfeder Winery

Cortina s.s.d.Vino (BZ) - Trentino-Alto Adige / Cliente nel 2021 ad oggi - www.castelfeder.it


Az. Agricola Castello di Bolgheri

Az. Agricola Castello di Bolgheri

Castagneto Carducci (LI) - Toscana / Cliente del 2020 al 2021 - www.castellodibolgheri.eu


Azienda Agricola Conte Collalto

Azienda Agricola Conte Collalto

Susegana (TV) - Veneto / Cliente dal 2017 ad oggi - www.cantine-collalto.it


Cantine Colomba Bianca

Cantine Colomba Bianca

Mazara Del Vallo (TP) - Sicilia / Cliente dal 2013 ad oggi - www.colombabianca.com


Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco

Consorzio Tutela del Vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco

Pieve Di Soligo (TV) - Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi - www.prosecco.it


Consorzio Di Tutela Della Denominazione Di Origine Controllata Prosecco

Consorzio di Tutela della Denominazione di Origine Controllata Prosecco

Treviso (TV) - Veneto / Cliente dal 2013 - e dal 2022 ad oggi - www.prosecco.wine


Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella

Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella

Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR) - Veneto / Cliente dal 2022 ad oggi - www.consorziovalpolicella.it


Azienda Agricola Dal Forno Romano

Azienda Agricola Dal Forno Romano

Cellore d'Illasi (VR) - Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi - www.dalfornoromano.it


Dalla Valle Vineyards

Dalla Valle Vineyards

Oakville, CA - Napa Valley, USA / Cliente dal 2019 ad oggi - www.harlanestate.com


Dana Estates

Dana Estates

Rutherford, CA - USA / Cliente dal 2016 al 2019 - www.danaestates.com


Diesel Farm Soc. Agricola Srl

Diesel Farm Soc. Agricola Srl

Marostica (VI) - Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi - www.shop.dieselfarm.com


Duca Di Dolle Società Agricola S.S.

Duca Di Dolle Società Agricola S.S.

Rolle di Cison di Valmarino (TV) - Veneto / Cliente nel 2015 - www.ducadidolle.it


Funaro srl

Funaro srl

Santa Ninfa (TP) - Sicilia / Cliente dal 2021 ad oggi - www.funaro.it


Gigante Adriano S.S.A.

Gigante Adriano S.S.A.

Corno di Rosazzo (UD) - Friuli-Venezia Giulia / Cliente nel 2013 - wine.adrianogigante.it


Harlan Estate

Harlan Estate

Oakville, CA - Napa Valley, USA / Cliente dal 2016 al 2019 - www.harlanestate.com


Isole e Olena

Isole e Olena

Barberino Val d'Elsa (FI) - Toscana / Cliente dal 2018 al 2021 - www.facebook.com/isoleeolena


L’Antica Quercia

L’Antica Quercia

Scomigo di Conegliano (TV) - Veneto / Cliente dal 2015 ad oggi - www.anticaquercia.it


La Mancina Società Agricola

La Mancina Società Agricola

Valsamoggia, loc. Monteveglio (BO) - Emilia Romagna / Cliente dal 2019 ad oggi - www.lamancina.it


Società Agricola La Prevostura s.s.

La Prevostura Società Agricola s.s.

Lessona (Biella) - Piemonte / Cliente dal 2019 ad oggi - www.laprevostura.it


Le Piane

Le Piane

Boca (NO) - Piemonte / Cliente dal 2013 ad oggi - www.bocapiane.com


LEVII srl Societa Agricola

LEVII srl Societa Agricola

Bleggio Superiore (TN) - Trentino-Alto Adige / Cliente dal 2020 ad oggi - levii.it


Marco De Bartoli

Marco De Bartoli

Marsala (TP) - Sicilia / Cliente dal 2013 ad oggi - www. marcodebartoli.com


Markus PrackwieserGump Hof

Markus PrackwieserGump Hof

Presule (BZ) - Trentino-Alto Adige / Cliente dal 2019 ad oggi - www.gumphof.it


Merryvale Vineyards

Merryvale Vineyards

St. Helena, CA - Napa Valley, USA / Cliente dal 2015 al 2017 - www.merryvale.com


MUSÌTA srl

MUSÌTA srl

Salemi (TP) - Sicilia / Cliente dal 2013 ad oggi - www.musita.it


ORNELLAIA

Ornellaia

Castagneto Carducci (LI) - Toscana / Cliente dal 2018 ad oggi - www.ornellaia.com


Azienda Vitivinicola Parco del Venda

Azienda Vitivinicola Parco del Venda

Vò (PD) - Veneto / Cliente dal 2015 ad oggi - www.parcodelvenda.com


Petro Vaselo Winery

Petro Vaselo

Timis County - România / Cliente dal 2013 ad oggi - www.petrovaselo.com


Azienda Agricola Marco Sferlazzo

Porta Del Vento Azienda Agricola Marco Sferlazzo

Camporeale (PA) - Sicilia / Cliente dal 2015 al 2018 - www.portadelvento.it


Vini Radovan

Vini Radovan

Višnjan, Istria - Croazia / Cliente dal 2015 al 2017 e dal 2019 ad oggi - www.vinaradovan.com


Crama Rasova

Crama Rasova

Cernavodă - Romania / Cliente dal 2015 al 2020 - www.cramarasova.ro


RdV Vineyards

RdV Vineyards

Delaplane, VA - USA / Cliente dal 2020 ad oggi - www.rdvvineyards.com


Azienda Agricola Roccolo Grassi

Roccolo Grassi – Azienda Agricola

Mezzane di sotto (VR) - Veneto / Cliente dal 2013 al 2015 - www.roccolograssi.it


Signorello Estate

Signorello Estate

Silverado Trail, CA - Napa Valley, USA / Cliente dal 2020 ad oggi - www.signorelloestate.com


Silverado Farming Company

Silverado Farming Company

Taylor Street, Napa, CA - USA / Cliente nel 2020 - www.silveradofarming.com


Società Agricola Vigneti De Marchi s.s

Società Agricola Vigneti De Marchi s.s.

Lessona (BI) - Piemonte / Cliente dal 2013 ad oggi - www.proprietasperino.it


Spagnol Soc. Agr.

Spagnol Soc. Agr.

Colbertaldo di Vidor (TV) - Veneto / Cliente dal 2013 ad oggi - www.spagnolcoldelsas.com


Tenuta Argentiera

Tenuta Argentiera

Donoratico (LI) - Toscana / Cliente dal 2019 ad oggi - www.argentiera.eu


Tenuta Di Trinoro

Tenuta Di Trinoro

Sarteano (SI) - Sicilia / Cliente nel 2019 - www.vinifranchetti.com


Tenuta La Cà

Tenuta La Cà

Calmasino di Bardolino (VR) - Veneto / Cliente dal 2017 ad oggi - www.tenutalaca.it


Tenuta San Guido • CITAI S.P.A.

Tenuta San Guido

Bolgheri (LI) - Toscana / Cliente dal 2021 ad oggi - www.tenutasanguido.com


The Napa Valley Reserve

The Napa Valley Reserve

St. Helena, CA - Napa Valley, USA / Cliente dal 2015 al 2021 - www.thenapavalleyreserve.com


Terre di Venezia srl

Venissa – Terre di Venezia srl

Isola di Mazzorbo (VE) - Veneto / Cliente dal 2013 al 2019 - www.venissa.it


Viviani Azienda Agricola

Viviani Azienda Agricola

Negrar (VR) - Veneto / Cliente dal 2018 al 2020 - www.cantinaviviani.com


WassererHof Christoph & Andreas Mock

WassererHof Christoph & Andreas Mock

Fiè allo Sciliar (BZ) - Trentino-Alto Adige / Cliente dal 2019 ad oggi - www.wassererhof.com



Uva Sapiens Team

Alta formazione

La conoscenza è alla base dellinnovazione. Formiamo professionisti del settore vitivinicolo per accrescerne competenza e autonomia

L’arricchimento delle conoscenze e l’aggiornamento professionale di chi lavora nella filiera vitivinicola sono oggi valori imprescindibili.

Corsi & Training

In forma diretta e In collaborazione con terzi, eroghiamo corsi di formazione per personale interno e collaboratori di realtà come aziende vitivinicole, associazioni di produttori e consorzi di tutela.
Le abilità e le potenzialità dei singoli vengono riconosciute e sviluppate, favorendo la nascita di team preparati e in grado di operare in maniera coordinata ed efficace. Ormai consolidati sono i corsi sulla potatura e il controllo del Mal dell’Esca tramite curetage e reinnesto.

Workshop & Convegni

Partecipiamo come speaker a convegni e seminari sui temi più forti dell’innovazione in viticoltura ed enologia.
Qui portiamo il nostro bagaglio tecnico, fatto di sperimentazione e risultati concreti, e contribuiamo all’ideazione di nuovi percorsi produttivi, in grado di massimizzare la valorizzazione della materia prima e delle unicità, nonché la sostenibilità dei processi.

Se sei interessato a un percorso di formazione specificatamente studiato sulle tue esigenze, contattaci


Uva Sapiens Team

Rassegna stampa

Gli Uva Sapiens parlano di climate change su WineBlogRoll


Gli Uva Sapiens parlano di climate change su WineBlogRoll Chiamati a dire la loro sul tema del climate change in viticoltura ed enologia, gli Uva Sapiens hanno contribuito alla stesura di questo articolo pubblicato su WineBlogRoll. Dagli eventi meteo estremi alla metastabilità in vigneto, dalla necessità di gestire al meglio le…

Chi sono i Wine Consultant? Gli Uva Sapiens su ADNKronos


Cosa si intende per Wine Consultant? Dipende. Le consulenze possono riguardare diversi aspetti legati al mondo della produzione, del consumo e del commercio di vino. Ce ne parla Giovanna Romeo su ADNKronos, citando anche gli Uva Sapiens e la loro expertise in materia di consulenza viticola ed enologica. L'articolo completo qui……

Adua Villa intervista Mattia Filippi e Umberto Marchiori


Cosa si nasconde dietro la qualità di un vino? La Vita In un Sughero pubblica l'intervista di Adua Villa ai nostri Mattia e Umberto. Il valore del fattore tempo nella produzione del vino e l’importanza della chiusura in sughero per garantire un prodotto che duri nel tempo. Avere consapevolezza delle variabili che entrano in…

Su Wine in Sicily Magazine l’intervista a Mattia Filippi


Su Wine in Sicily Magazine l'intervista a Mattia Filippi "Esiste al mondo un luogo più internazionale della Sicilia? Forse, ma provarlo sarebbe arduo. L’incalzare serrato di popoli, etnie e conquistatori negli ultimi 4.000 anni – quelli di cui possiamo ragionevolmente avere tracce – lascia pochi dubbi sulla vocazione…

A Wine Future 2021 il focus sulla sostenibilità nella wine industry


A Wine Future 2021 il focus sulla sostenibilità nella wine industry Anche il nostro Roberto Merlo ha contribuito al focus sulla sostenibilità durante il Wine Future 2021 per il Consorzio di Tutela Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene. Qui l'articolo completo di Wine Meridian  

Gli Uva Sapiens si raccontano su Wine Blog Roll


Su Wine Blog Roll Saverio Russo intervista Roberto Merlo, Umberto Marchiori e Mattia Filippi. Il racconto di come gli Uva Sapiens sono nati e di come venga affrontata l'attività di consulenza ne settore viticolo e in quello enologico. Qui l'intervista completa:…

Su Il Corriere Vinicolo il progetto “Valore all’identità”


Su Il Corriere Vinicolo il progetto “Valore all’identità” Il team Uva Sapiens è focalizzato nello sviluppo di progetti di qualità integrati nella filiera viticolo-enologica. L’obiettivo della squadra è aiutare le aziende a portare alla massima espressione il potenziale qualitativo dei loro vigneti. Per far questo è necessario…

Umberto Marchiori a Geo & Geo


Umberto Marchiori a Geo & Geo Umberto Marchiori ospite di Geo & Geo, la trasmissione di Rai Tre condotta da Sveva Sagramola, insieme a Christian Zanatta. L’argomento è la sfida della viticoltura biodinamica, le sue fasi e i suoi processi dalla terra al vino. Il coraggio di ritornare alla tradizione per creare vera…


Uva Sapiens Team

News & Eventi

Mattia Filippi per Assoenologi Trentino


Mattia Filippi per Assoenologi Trentino Si è tenuto oggi presso le Cantine Vivallis di Nogaredo l’incontro di aggiornamento tecnico organizzato da Assoenologi Trentino, che ha visto Mattia Filippi guidare una degustazione dal titolo “Rosati. La varietà come interprete dell’identità…

Umberto Marchiori all’Università di Udine


Umberto Marchiori all’Università di Udine La formazione è una delle passioni e delle mission del team di Uva Sapiens. Oggi Umberto Marchiori ha tenuto una lezione sulle tecniche enologiche speciali nell’ambito del corso di Laurea in Viticoltura ed Enologia dell’Università di Udine.

Mattia Filippi a Sicilia en Primeur 2022


Mattia Filippi a Sicilia en Primeur 2022 Torna dopo due anni Sicilia en Primeur, l’evento itinerante promosso da Assovini Sicilia dedicato al vino siciliano, che raduna in Sicilia giornalisti nazionali, europei, internazionali, oltre alla stampa regionale. Dopo gli enotour, dal 27 al 29 Aprile, appuntamento a Erice…

Mattia Filippi firma la linea Resilience di Colomba Bianca


Mattia Filippi firma la linea Resilience di Colomba Bianca Nata per valorizzare i vitigni storici della tradizione enologica siciliana, la linea Resilience trae origine dal concetto di resilienza in vigneto, dove gli autoctoni Perricone e Lucido (meglio conosciuto come Catarratto), in particolare, sono protagonisti di uno…

NOT, Rassegna dei vini franchi – 50 sfumature di Grillo


NOT, Rassegna dei vini franchi - 50 sfumature di Grillo Domenica 20 gennaio 2020 parteciperemo a NOT – rassegna dei vini franchi, che si svolge a Palermo. Alle 13.30 saranno protagonisti i nostri Mattia e Ivan, insieme al… Grillo, il noto vino siciliano. Proporremo una degustazione dal titolo “50 SFUMATURE DI GRILLO. METTERE…

Dialoghi fra enologi in Napa Valley


Dialoghi fra enologi in Napa Valley Nella visita più recente alle cantine con cui collaboriamo in Napa Valley, non sono mancati i momenti di confronto con gli enologi che seguono internamente le aziende. È sempre un momento importante e formativo; discutere e condividere pensieri e punti di vista è fondamentale per prendere le…

Dialogo tecnico sul Mal dell’Esca e i metodi di contenimento


Dialogo tecnico sul Mal dell'Esca e i metodi di contenimento Insieme al Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg abbiamo organizzato per GIOVEDÌ 8 e VENERDÌ 9 NOVEMBRE 2018 il dialogo tecnico dal titolo “MAL DELL’ESCA: METODI DI CONTENIMENTO”. Il primo giorno è dedicato alla conoscenza di questa malattia…

Gli Uva Sapiens a Château Kirwan


Gli Uva Sapiens a Château Kirwan Siamo convinti che curiosità e voglia di confrontarsi siano strumenti di crescita fondamentali nel nostro lavoro. Per questo “camminiamo” tante vigne e degustiamo tanti vini dei territori di tutto il mondo. Come è accaduto qualche settimana fa nella bellissima esperienza vissuta a Château…

Adua Villa e il Nero d’Avola Brut di Colomba Bianca


Adua Villa e il Nero d'Avola Brut di Colomba Bianca Bollicine, ma dal sud della Penisola, anche per Adua Villa, sommelier televisiva (e non solo), autrice di "Vino Rosso Tacco 12", che non ha dubbi: 595 Colomba Bianca Metodo Classico Brut Nero D'Avola Rosè che definisce "una scommessa sulle colline trapanesi, grande freschezza,…

Gli Uva Sapiens al convegno di AIS Trapani – Sicilia


Gli Uva Sapiens al convegno di AIS Trapani - Sicilia Durante il convegno AIS Trapani e AIS Sicilia per parlare di vitigni autoctoni, terroir, e futuro della viticoltura trapanese. Mattia Filippi di Uva Sapiens ha presentato i progetti sviluppati in questi anni in Sicilia legati ai vitigni autoctoni, alla tutela dei vecchi…


Uva Sapiens Team

Ricerca applicata

Non cè conoscenza senza ricerca, non cè innovazione senza curiosità. In equilibrio tra il passato e il futuro, scriviamo nuovi percorsi viticoli ed enologici per il presente

Il cammino che porta all’innovazione di processo e di prodotto non può prescindere dalla ricerca e dalla sperimentazione, che danno sostanza all’intuizione.

Bolle d’Annata. Rapporti tecnici del distretto del Conegliano Valdobbiadene Docg


Bolle d'Annata. Rapporti tecnici del distretto del Conegliano Valdobbiadene Docg Con il 2021, Bolle d’Annata giunge alla sua settima edizione, aggiungendo un nuovo e prezioso capitolo alla sequenza storica di volumi che, a partire dall’anno 2015, descrivono l’andamento delle campagne viticole nella Denominazione Conegliano…

L’Inzolia… o Ansonica si presenta


L'Inzolia... o Ansonica si presenta L’Inzolia o Ansonica è un vitigno ampiamente coltivato nelle province della Sicilia occidentale, presente diffusamente anche nel resto dell’isola, dove rappresentala base ampelografica di numerosi vini a Denominazione di Origine e Igt. Mattia Filippi è tra gli autori di questo articolo…

Cocciniglia farinosa: strategia chimica e biocontrollo a confronto


Cocciniglia farinosa: strategia chimica e biocontrollo a confronto I vigneti italiani sono da tempo soggetti ai danni provocati dalla cocciniglia farinosa della vite, Planococcus ficus. Si tratta di una minaccia in costante crescita, alla quale si fa fronte con sempre maggiori difficoltà dato che il panorama di insetticidi…

I Catarratti si presentano


I Catarratti si presentano I Catarratti sono i vitigni maggiormente coltivati in Sicilia, in particolare nelle province di Trapani, Palermo e Agrigento. Il Catarratto Bianco Comune e il Catarratto Bianco Lucido rappresentano insieme circa il 30% della superficie regionale vitata. Mattia Filippi ha contribuito, insieme ad…

Le vigne vecchie di Grillo e Catarratto: un patrimonio viticolo da rivalutare


Le vigne vecchie di Grillo e Catarratto: un patrimonio viticolo da rivalutare Il Catarratto ed il Grillo sono due varietà importanti per la viticoltura siciliana e nel territorio si ritrovano ancora vigneti di vecchia età. La sperimentazione condotta ha messo in evidenza le potenzialità qualitative di questi vigneti, che…

Teroldego Rotaliano, come migliorare l’identità territoriale del vino


Teroldego Rotaliano, come migliorare l'identità territoriale del vino "Vi è sempre più necessità di un’enologia che sappia interpretare le varietà e il territorio, che sappia comprendere e mettere a frutto le caratteristiche naturali delle uve di qualità, limitando al massimo gli additivi che surrogano o integrano ciò che l’uva…

Gestire il Mal dell’Esca: 5 anni di sperimentazione del curetage


Gestire il Mal dell'Esca: 5 anni di sperimentazione del curetage Le aziende vitivinicole che puntano a obiettivi qualitativi elevati vogliono mantenere un’ottimale sanità del vigneto il più a lungo possibile; per tale motivo il Mal dell’Esca rappresenta una preoccupazione. Negli ultimi anni le malattie del legno si sono fatte…


Uva Sapiens Team

Casi di successo

Bottino di premi a Vinitaly 2022 per le aziende partner di Uva Sapiens


Bottino di premi a Vinitaly 2022 per le aziende partner di Uva Sapiens 5StarWines è la selezione enologica che Veronafiere organizza in collaborazione con Assoenologi. Un blind tasting di tre giorni con una giuria internazionale di wine professional, e una guida ufficiale, 5StarWines – the Book, che raccoglie i vini…

Conte Collalto premiata all’International Wine and Spirit Competition


Conte Collalto premiata all'International Wine and Spirit Competition L'edizione 2021 dell'International Wine and Spirit Competition (IWSC) ha premiato 3.460 vini, di cui solo 148 hanno meritato una medaglia d'oro. L'Italia ha visto sette spumanti vincitori: un Franciacorta, un Brut 2014 di Lo Sparviere e, a sorpresa, un…

Baglio di Pianetto premiata da James Suckling


Baglio di Pianetto premiata da James Suckling Premiato con 93 punti da James Suckling il Viafrancia Riserva Bianco Sicilia DOC 2018 di Baglio di Pianetto, realtà siciliana cliente di Uva Sapiens. Un'altra soddisfazione per il team di Uva Sapiens, che si complimenta con Baglio di Pianetto per l'importante risultato.  …

Cantine partner di Uva Sapiens premiate a Mundus Vini 2018


Cantine partner di Uva Sapiens premiate a Mundus Vini 2018 Grande soddisfazione per i riconoscimenti attribuiti da giurie qualificate a Musita e Rasova Winery.   Mondus Vini Passocalcara Rosso2013 DOC Sicilia Riserva Mondus Vini – Tortuga Rosu 2015 – CMD…

The Drinks Business GREEN AWARDS 2015: i vini Hoopoe premiati Organic Initiative of the Year


The Drinks Business GREEN AWARDS 2015: i vini Hoopoe premiati Organic Initiative of the Year The Drinks Business premia i vini Hoopoe come Organic Initiative of the Year. Uva Sapiens, in collaborazione con Vintage Roots (Green Retailer of the Year) in UK e con Cantine Colomba Bianca ha sviluppato la linea dei vini siciliani…

Passocalcara Metodo Classico di Musita miglior spumante di Sicilia secondo la Guida GdS 2015


Passocalcara Metodo Classico di Musita miglior spumante di Sicilia secondo la Guida GdS 2015 Un successo nato dalla collaborazione tra Musita (Salemi, TP) e Uva Sapiens: il Passocalcara Metodo Classico è stato infatti premiato Miglior Spumante dalla Guida ai Vini del Giornale di Sicilia 2015. Nella foto: Vito Amato (Musita) e…


Uva Sapiens Team

Consulenza enologica

Luva è lingrediente principale di un progetto enologico di successo. Competenza e passione sono gli strumenti che lo rendono unico

Oggi è indispensabile distinguersi in un mercato nel quale lo standard minimo di qualità è ormai un fatto acquisito. Come nell’alta cucina, occorre trovare quell’ingrediente che fa della ricetta qualcosa di inimitabile. L’innovazione e la reinterpretazione del passato in chiave moderna sono i nostri driver.

A ogni progetto enologico la propria uva


L'analisi sensoriale delle uve in maturazione, su cui si confrontano il team viticolo e quello enologico di Uva Sapiens, è un metodo strutturato e robusto per stabilire la miglior data di raccolta di uve destinate a uno specifico progetto enologico.

Dalla parcellizzazione all’unicità di un vino


Da ingredienti di qualità, approcci creativi per vini innovativi. La parcellizzazione dei vigneti, che l'anima viticola e quella enologica di Uva Sapiens gestiscono in stretta collaborazione, è il punto di partenza per l'individuazione delle unicità che essi possono offrire. Le unicità trovano valorizzazione in vinificazioni ad hoc, che puntano a risultati inimitabili.

Innovazione dei percorsi enologici


Un progetto enologico di valore comincia in vigneto, dove si lavora per ottenere uve dalla composizione adeguata all'obiettivo. Esso prosegue poi in cantina, dove il potenziale qualitativo della materia prima viene portato alla massima espressione. Le vie per raggiungere il risultato desiderato non sempre sono già tracciate: la conoscenza, l'esperienza e la creatività rendono possibili approcci innovativi ai processi di vinificazione.

Interpretazione stilistica


Da una stessa materia prima è possibile ottenere vini diversi. Dalle medesima varietà coltivata in parcelle diverse, o da uve di vitigni diversi, o ancora da metodi di vinificazione differenziati, si ottengono innumerevoli sfumature nell'espressione della qualità. Non una di queste sfumature deve andare persa. L'arte, sostenuta dalla competenza, sta nel riunirle tutte nel vino che si è prima immaginato, poi progettato e infine realizzato. 

Supporto tecnico progettazione cantina


Una cantina realizzata in maniera razionale rende le attività produttive più efficienti. Nella progettazione occorre tenere conto dei flussi di lavorazione, a loro volta funzione degli specifici prodotti che si vogliono ottenere. Forniamo consulenza a chi deve avviare una nuova cantina o ristrutturarne una esistente, al fine di coniugare l'efficienza dei processi con la qualità dei prodotti.

 

Ottimizzazione del processo produttivo


Nel processo produttivo di ogni vino i costi devono essere attentamente monitorati per mantenere alta l'efficienza, evitare sprechi e massimizzare il ritorno economico. Mettiamo la nostra esperienza e le nostre competenze al servizio di chi deve impostare o razionalizzare i propri flussi di lavoro in cantina.

Marketing&Comunicazione di prodotto


Un'efficace comunicazione BtoB e BtoC di un vino ne favorisce il miglior posizionamento sul mercato in funzione dell'identità e del valore del prodotto. L’orientamento produttivo dell’azienda, inoltre, può essere efficacemente tradotto in azioni di marketing. Per questo affianchiamo le aziende clienti nelle presentazioni dei propri prodotti a giornalisti, importatori e critici, in contesti e scenari nazionali e internazionali.


UVA SAPIENS GRUPPO consulenza viticola

Consulenza viticola

Lunicità di un vino ha radici nel vigneto. Ci prendiamo cura della vite, perché la qualità delluva sia esattamente quella desiderata

L’approccio globale adottato da Uva Sapiens privilegia la valorizzazione della materia prima, grazie a una gestione del vigneto che punta all’espressione del potenziale qualitativo delle uve e alla sostenibilità economica e ambientale degli interventi.

Potatura e gestione della chioma


A partire dai primi tagli, per arrivare alla gestione delle piante adulte, la potatura è un elemento di rilevanza fondamentale per garantire longevità della pianta e qualità delle produzioni. Le forme di allevamento vengono scelte in funzione dell’obiettivo viticolo ed enologico, eventualmente mantenendo e valorizzando quelle più tradizionali.

Contenimento del Mal dell’Esca


Dal 2013 testiamo diverse tecniche per gestire il Mal dell'Esca. Da Fraçois Dal, tecnico che lavora per il Sicavac a Sancerre, nella Valle della Loira, abbiamo appreso la tecnica da lui denominata curetage, che prevede la pulizia del legno effettuata con una piccola motosega, prestando particolare attenzione alla rimozione totale della carie formatasi all’interno del tronco. Qualora la vite colpita da Mal dell’Esca non sia recuperabile tramite curetage, si passa alla tecnica del reinnesto su portinnesto selvatico, salvaguardando l’apparato radicale della pianta, con conseguente risparmio di tempo nella ripresa produttiva.

Gestione sostenibile della difesa


Si monitora la pressione delle malattie e dei parassiti in vigna e si definiscono strategie di difesa mirate. Le soglie di intervento si stabiliscono sulla base dell’attenta osservazione dell’evoluzione delle avversità e delle fasi fenologiche. Si privilegia una gestione biologica o integrata, rispettosa dell’ambiente e della salubrità del prodotto.

Gestione del terreno


Tutelare e incrementare la fertilità chimica, fisica e biologica del suolo attraverso scelte tecniche razionali significa favorire l’equilibrio vegeto-produttivo delle viti. In ogni vigneto stabiliamo come gestire il terreno nel sottofila e nell'interfila per favorire il miglior stato fitosanitario e nutrizionale della pianta, nonché produzioni ottimali in termini di quantità e qualità.

Valutazione maturità delle uve


La corretta valutazione della maturità delle uve è un momento tanto critico quanto fondamentale. Si accompagna l’azienda dalla gestione dei campionamenti pre vendemmiali fino all'analisi sensoriale delle uve, che affianca le analisi chimiche per stabilire la data di raccolta più consona all'obiettivo enologico.

Parcellizzazione dei vigneti


All'interno di ogni singolo vigneto esiste sempre una variabilità, più o meno riconosciuta ed evidenziata, determinata dall'interazione tra pianta e ambiente pedo-climatico. Tale variabilità può tradursi in una gestione sito-specifica delle parcelle e nella scelta della migliore destinazione per ogni partita di uve.


homepage prima versione

Terra, vigna, cantina, bottiglia. UVA SAPIENS agisce su questi quattro fattori. È ciò che sappiamo fare e che ci piace fare bene: azioni concrete per raggiungere gli obiettivi stabiliti insieme ai nostri partner.


Privacy e Cookie Policy

Note legali e privacy

L’accesso a questo sito web da parte dei visitatori è soggetto alle seguenti condizioni.

La riproduzione del contenuto del sito è consentita esclusivamente con autorizzazione scritta di Uva Sapiens S.r.l. ed è pertanto vietato modificare, copiare, riprodurre, distribuire, trasmettere o diffondere senza autorizzazione il contenuto di questo sito.
Uva Sapiens S.r.l. non garantisce il costante aggiornamento delle informazioni contenute in questo sito, né potrà essere ritenuta responsabile degli eventuali danni, tra i quali le infezioni da virus informatici, che le apparecchiature dei visitatori dovessero subire a causa dell’accesso e/o dell’interconnessione con questo sito o dello scaricamento (download) del suo contenuto.
I collegamenti ipertestuali (link) presenti in questo sito possono indirizzare la ricerca dei visitatori verso pagine web presenti su siti diversi dal presente. In tal caso, Uva Sapiens S.r.l. non si assume alcuna responsabilità  in relazione sia al contenuto di quanto pubblicato su tali siti ed all’uso che terzi ne possano fare, sia per quanto riguarda eventuali danni provocati da o originati in occasione dell’accesso a tali siti, dell’interconnessione con gli stessi o dello scaricamento del loro contenuto.
Ogni informazione personale inviata al sito di Uva Sapiens S.r.l. sarà  trattata in modo conforme alla legge sulla privacy.
Ogni informazione non personale comunicata a Uva Sapiens S.r.l. attraverso il presente sito (inclusi suggerimenti, idee, disegni, progetti, etc…) attribuirà a quest’ultima il diritto esclusivo, illimitato e irrevocabile, di usare, riprodurre, mostrare, eseguire, modificare, trasmettere e distribuire dette informazioni non personali. La comunicazione di tali informazioni comporterà automaticamente il trasferimento delle stesse, a titolo gratuito, in via esclusiva e con ogni più ampio diritto e facoltà, a Uva Sapiens S.r.l.
Al presente sito si applica la normativa in vigore nel territorio della Repubblica Italiana.

 

Privacy e Uva Sapiens S.r.l.

Il trattamento dei dati personali comunicati dai visitatori a Uva Sapiens S.r.l. attraverso questo sito avverrà secondo le seguenti modalità.
Uva Sapiens S.r.l. è Titolare del trattamento dei dati personali alla stessa comunicati dai visitatori di questo sito.
Tali dati saranno utilizzati da Uva Sapiens S.r.l. per i fini per i quali il soggetto cui tali dati si riferiscono abbia fornito il proprio consenso.
Chiunque abbia fornito i propri dati personali a Uva Sapiens S.r.l. autorizzandone il trattamento per un determinato fine, avrà facoltà, in qualsiasi momento, di esercitare i diritti di cui al Codice in Materia di Protezione dei Dati Personali (D.Lgs.196/2003), art. 7 contattando Uva Sapiens S.r.l. – Via Rialto, 3 – 431010 Farra di Soligo (TV) – Italy.

Uva Sapiens S.r.l. attraverso questo sito rileva dati e informazioni anonimi (tipo di browser, collocazione geografica, data e ora) che elabora per ottenere la migliore gestione e ottimizzazione del sito, nonché per fini statistici e per raccogliere più informazioni sui propri prodotti/servizi e sul loro consumo. Tali informazioni potranno risiedere su server situati in Italia e non verranno in alcun caso comunicate dal titolare o suoi Responsabili a terzi né utilizzate per contattare i visitatori del sito, salvo loro richiesta o consenso.
La comunicazione di dati personali relativi a un minore deve essere effettuata da parte di un genitore o da persona che eserciti la potestà sul minore.

 

Avviso di proprietà riservata

L’Utente riconosce che le informazioni, i dati, il software, le fotografie, i grafici, i video, la grafica, la musica, i suoni, le immagini, le illustrazioni, i disegni, le icone e qualunque altro materiale presente su questo Sito sono di proprietà esclusiva di Uva Sapiens S.r.l. e/o di terze parti.

La duplicazione, la riproduzione anche parziale, il download, il salvataggio, la pubblicazione o diffusione con qualunque mezzo e più in generale qualunque atto di disposizione o utilizzo di informazioni o di materiale proveniente da questo Sito, in tutte le forme, attraverso media e tecnologie esistenti o sviluppate in futuro, sono vietati, salvo espressa indicazione contraria.

Uso consentito

L’Utente può usare il Sito unicamente per attività legittime e non dovrà utilizzare il Sito per alcuna attività speculativa o fraudolenta.

È espressamente vietato utilizzare qualunque parte o sezione del Sito, le informazioni o il materiale presenti sul Sito per attività commerciali o pubblicitarie di qualunque genere, salvo espressa autorizzazione scritta di Uva Sapiens S.r.l.

È una violazione di legge fare proposte contrattuali con un nome falso o con una carta di credito invalida.

Gli Utenti che dovessero compiere atti fraudolenti o illegali saranno perseguiti a norma di legge.

I cookie: cosa sono e a cosa servono 

I “cookie” sono piccoli file di testo che alcuni siti web inviano sul tuo computer o dispositivo mobile al momento in cui accedi a un determinato sito o ne utilizzi i servizi. Lo scopo è quello di acquisire e trasportare informazioni. I cookie sono inviati dal server web (sul quale è in esecuzione il sito visitato) al browser che stai utilizzando (Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome, ecc.) e quindi memorizzati sul tuo computer.

Al fine di rendere i propri servizi il più possibile efficienti e semplici da utilizzare uvasapiens.com fa uso di cookies. Pertanto, quando si visita il Sito, viene inserita una quantità minima di informazioni nel dispositivo dell’Utente, come piccoli file di testo chiamati “cookie”, che vengono salvati nella directory del browser Web dell’Utente.

Esistono diversi tipi di cookie, ma sostanzialmente lo scopo principale di un cookie è quello di far funzionare più efficacemente il Sito e di abilitarne determinate funzionalità.

I cookie sono utilizzati per migliorare la navigazione globale dell’Utente. In particolare:

  • Consentono di navigare in modo efficiente da una pagina all’altra del sito Web.
  • Memorizzano il nome utente e le preferenze inserite.
  • Consentono di evitare di inserire le stesse informazioni (come nome utente e password) più volte durante la visita.
  • Misurano l’utilizzo dei servizi da parte degli Utenti, per ottimizzare l’esperienza di navigazione e i servizi stessi.

Se ti interessa sapere di più sui cookie visita la pagina www.allaboutcookies.org

Esistono vari tipi di cookie. Qui di seguito sono riportati i tipi cookie che possono essere utilizzati nel Sito con una descrizione della finalità legata all’uso.

Cookie tecnici

I cookie di questo tipo sono necessari per il corretto funzionamento di alcune aree del sito. I cookie di questa categoria comprendono sia cookie persistenti che cookie di sessione. In assenza di tali cookie, il sito o alcune porzioni di esso potrebbero non funzionare correttamente. Pertanto, vengono sempre utilizzati, indipendentemente dalle preferenze dall’utente. I cookie di questa categoria vengono sempre inviati dal nostro dominio.

Cookie analitici

I cookie di questo tipo vengono utilizzati per raccogliere informazioni sull’utilizzo del sito. Il Titolare usa tali informazioni per analisi statistiche, per migliorare il sito e semplificarne l’utilizzo, oltre che per monitorarne il corretto funzionamento. Questo tipo di cookie raccoglie informazioni in forma anonima sull’attività degli utenti nel sito e sul modo in cui sono arrivati al Sito e alle pagine visitate. I cookie di questa categoria vengono inviati dal Sito stesso e a google analytics.

Cookie di rilevamento di terze parti

I cookie di questo tipo vengono utilizzati per raccogliere informazioni sull’utilizzo del sito Web da parte dei visitatori, le parole chiave usate per raggiungere il sito, i siti Web visitati e le origini del traffico da cui provengono i visitatori per le campagne di marketing. Il titolare può utilizzare tali informazioni per compilare rapporti e migliorare il Sito. I cookie raccolgono informazioni in forma anonima. I cookie di questo tipo vengono inviati dal Sito stesso o da domini di terze parti.

Cookie per l’integrazione di funzionalità di terze parti

I cookie di questo tipo vengono utilizzati per integrare funzionalità di terze parti nel Sito (ad esempio, moduli per i commenti o icone di social network che consentono ai visitatori di condividere il contenuto del sito). I cookie di questa categoria possono essere inviati dai domini dei siti partner o che comunque offrono le funzionalità presenti nel sito.

Il Titolare non è tenuto a richiedere il consenso dell’utente per i cookie tecnici, poiché questi sono strettamente necessari per la fornitura del servizio.

Per le altre tipologie di cookie il consenso può essere espresso dall’Utente, conformemente alla normativa vigente, mediante specifiche configurazioni del browser e di programmi informatici o di dispositivi che siano di facile e chiara utilizzabilità per l’Utente. Il Titolare ricorda all’Utente che è possibile modificare le preferenze relative ai cookie in qualsiasi momento. È anche possibile disabilitare in qualsiasi momento i cookie dal browser, ma questa operazione potrebbe impedire all’Utente di utilizzare alcune parti del Sito.

Siti Web di terze parti

Il sito di contiene collegamenti ad altri siti Web che dispongono di una propria informativa sulla privacy. Queste informative sulla privacy possono essere diverse da quella adottata dal Titolare, che quindi non risponde per Siti di terze parti.

Ai sensi dell’art. 122 secondo comma del D.lgs. 196/2003 il consenso all’utilizzo di tali cookie è espresso dall’interessato mediante il settaggio individuale che ha scelto liberamente per il browser utilizzato per la navigazione nel sito, ferma restando la facoltà dell’utente di comunicare in ogni momento al Titolare del trattamento la propria volontà in merito ad dati gestiti per il tramite dei cookie che il browser stesso abbia accettato.

Accettazione della presente policy

Accettando questa Cookie Policy acconsenti all’uso dei cookie in conformità a quanto descritto nella presente pagina.

Qualora decidessi di non accettarla ti invitiamo ad impostare il tuo browser di navigazione in modo appropriato oppure a non utilizzare i sito web uvasapiens.com. Rammentiamo che la disattivazione di alcuni cookie può influenzare la tua navigazione in internet.

Come controllare e cancellare i cookie

La maggioranza dei browser internet sono impostati per accettare i cookie in modo automatico.

Hai la possibilità, in ogni momento, di impostare il browser in modo da accettare tutti i cookie, solo alcuni, oppure di rifiutarli, disabilitandone l’uso da parte dei siti. Inoltre, puoi impostare le preferenze del browser in modo tale da essere avvisato ogni volta che un cookie viene memorizzato nella memoria del tuo computer.

Al termine di ogni sessione di navigazione, è possibile cancellare dal disco fisso i cookie raccolti.

Per eliminare i cookie installati nella cartella dei cookie del browser utilizzato, ciascun browser presenta procedure diverse per la gestione delle impostazioni.

Selezionando i collegamenti sottostanti si possono ottenere istruzioni specifiche per alcuni dei principali browser:


Uva Sapiens Team

Team Uva Sapiens

Diverse competenze, un unico team

MATTIA FILIPPI
SVILUPPO ENOLOGICO

Laureato in Viticoltura ed Enologia a Udine.
Esperienze professionali in Italia, Cile, California, Australia, Romania. “Razionalizzare è semplificare. Semplificare è comunicare in maniera migliore. Le potenzialità di ogni vigneto, ogni azienda, ogni vino, vanno riconosciute, fatte emergere e comunicate, perché il mercato possa comprendere e dare il giusto valore al percorso di qualità compiuto”.

UMBERTO MARCHIORI
SVILUPPO ENOLOGICO

Laureato in Viticoltura ed Enologia e Dottorato di ricerca in Scienze degli Alimenti a Udine. Esperienze professionali in Italia, Francia, Romania, Nuova Zelanda. “Il percorso di qualità di un vino inizia in vigna e continua in cantina. Ogni singolo passo richiede capacità di osservazione e analisi, valutazione di rischi e opportunità, creatività nell’elaborare soluzioni e coraggio nell’effettuare le scelte necessarie”.

ROBERTO MERLO
SVILUPPO VITICOLO

Laureato in Viticoltura ed Enologia a Udine. Esperienze professionali in Italia, Francia, Spagna, Austria, Romania, Nuova Zelanda, California.
“Una gestione accorta del vigneto ottimizza
l’impiego di risorse umane ed economiche ed è la base per una viticoltura sostenibile e sana, per l’ambiente e per l’azienda.
Perché la qualità di un vino comincia in vigna”.


G. B. Ivan Cappello
CONSULENTE ENOLOGICO

Laurea presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Palermo, vanta esperienze presso cantine di Nuova Zelanda, Australia, USA e Inghilterra. Ha lavorato 3 anni in Toscana, sviluppando competenze sulla biodinamica.

Leone Braggio
SVILUPPO VITICOLO

Laureato in Scienze Agrarie a Padova.
Esperienze professionali in Italia, Romania, Stati Uniti, Croazia. “Osservare, e “ascoltare”, con attenzione; stagione dopo stagione. Così si arriva a conoscere a fondo la terra, e ancor più la vigna.

Elia Dalla Pozza
CONSULENTE VITICOLO

Dottore magistrale in Scienze e Tecnologie Agrarie e appassionato di meccanizzazione agraria, ha lavorato in aziende vitivinicole e ortofrutticole, nonché nel campo della ricerca riguardante insetti dannosi in agricoltura.

Giuseppe Mentore
CONSULENTE VITICOLO

Laurea magistrale in International Horticultural Science (Bologna-Bolzano), ricercatore presso i centri di sperimentazione Laimburg (Sud Tirolo) e Randwijk per Fruitconsult (Olanda) e docente di agraria (scuola secondaria).

Eleonora Rabassi
CONSULENTE VITICOLO

Laurea triennale in Scienze Ambientali e magistrale in Scienze Forestali all’Università di Padova, si occupa principalmente di assistenza tecnica viticola, con esperienze maturate in Italia, Sud Africa, California e Romania.

Elia Rancan
CONSULENTE VITICOLO

Con una laurea Triennale in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche presso l’Università di Padova ed esperienze lavorative in Francia e Australia, supporta le aziende clienti nella gestione mirata e razionale del vigneto.


Uva Sapiens Team

Video Solutions

Dire, fare, mostrare

Le competenze e il saper fare in una serie di video dal nostro canale Youtube.  Protagonisti, gli esperti di Uva Sapiens.

YouTube player

Parcellizzazione dei vigneti

In questo video illustriamo il nostro progetto “Valore all’identità“. Si tratta di un metodo che abbiamo ideato con l’obiettivo di produrre vini fortemente identitari: inizia con la parcellizzazione dei vigneti “cru” aziendali e continua con una vinificazione in purezza delle uve migliori.

YouTube player

Il curetage per la lotta al mal dell'esca

Malattia del legno tra le più temibili in vigneto e diffusa ormai in gran parte degli areali viticoli europei, il mal dell’esca si manifesta con una sintomatologia variabile e talora subdola, portando la pianta a morte, in assenza di interventi curativi, in tempi più o meno rapidi. Roberto Merlo spiega come la tecnica del curetage, con l’asportazione dal fusto del legno necrotico presente in viti affette da mal dell’esca, consenta alle piante di riprendere a vegetare e a dare grappoli, prolungandone la vita e la produttività.

YouTube player
YouTube player

Il reinnesto come tecnica per il recupero di viti colpite da mal dell'esca

Qualora la vite colpita da mal dell’esca non sia recuperabile tramite curetage, si passa alla tecnica del reinnesto su portinnesto selvatico. In questo modo si riesce a salvaguardare l’apparato radicale della pianta, con conseguente risparmio di tempo nella ripresa produttiva. Anche in questo caso la percentuale di successo è sempre elevata, superiore all’85%. Come effettuare correttamente un reinnesto.


Uva Sapiens Team

Homepage - prima versione HP

Terra, vigna, cantina, bottiglia. UVA SAPIENS agisce su questi quattro fattori. È ciò che sappiamo fare e che ci piace fare bene: azioni concrete per raggiungere gli obiettivi stabiliti insieme ai nostri partner.


Tutti gli Articoli


Contatti

Vuoi contattarci per una consulenza personalizzata o hai quesiti da porci? Compila il form e inviaci la tua richiesta. Ti risponderemo nel più breve tempo possibile.

Uva Sapiens S.r.l.

Via Rialto, 3/4
31010 Farra di Soligo (TV) – Italy
+39 347.616 9957
info@uvasapiens.com
P.I./VAT IT04575230265
Codice SDI SUBM70N

WE YOUR GRAPES
UVA SAPIENS logo

    Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Dlgs 196 del 30 giugno 2003 e dichiaro di aver letto la vostra / Privacy & Cookie Policy.

    Via Rialto, 3/4
    31010 Farra di Soligo (TV) - Italy

    Metodo Uva Sapiens

    Elaboriamo e sviluppiamo in maniera concreta e organica ogni intervento sul percorso che dalla terra porta alla bottiglia, attraverso la vigna e la cantina

    Uva Sapiens Method  Third  Step

    Il primo passo è la condivisione degli obiettivi di partner e clienti

    ELABORARE PROGETTI PERSONALIZZATI


    Dalla condivisione deriva l’elaborazione di progetti personalizzati in base agli obiettivi delle singole aziende con cui si stabilisce una partnership.
    L’approccio di tipo globale adottato da Uva Sapiens privilegia la valorizzazione della materia prima dal vigneto alla cantina, nonché la sostenibilità economica e ambientale degli interventi.


    Il secondo passo è la concretizzazione dei progetti definiti

    AGIRE IN MANIERA SINERGICA E COORDINATA


    Uva Sapiens agisce in maniera sinergica e coordinata, potendo contare sulle competenze dei singoli e le specializzazioni acquisite in campo viticolo ed enologico.
    L’adozione di tecniche e tecnologie avanzate e la collaborazione con università ed enti di ricerca permettono di esplorare ogni via possibile per raggiungere l’obiettivo.


    Il terzo passo è la continua verifica del percorso intrapreso

    OSSERVARE, DEDURRE, VERIFICARE, ADATTARE


    Per essere vincente, un progetto deve basarsi su corrette osservazioni e deduzioni, ma deve anche essere creativo, flessibile di fronte agli imprevisti e adattabile al mutare delle condizioni che spesso la natura impone.
    Uva Sapiens crea progetti verificabili nella loro evoluzione, pensati per formare all’autonomia il gruppo di lavoro del partner.